½ çorba kaşığı limon suyu

½ su bardağı un

1 ½ çay kaşığı köri

1 ½ çay kaşığı zencefil

1 kg. balık filetosu, beyaz etli

10 ml rakı

2 yumurta

2 yumurta, çırpılmış

250 g. ayçiçek yağı

250 g. galeta unu

5 taze soğan

50 g. beyaz susam

tuz

Balık filetolarını robottan geçirerek kıyma haline getirin. İnce kıyılmış taze soğan, susam, zencefil, köri, tuz, yumurta, limon suyu ve rakıyı balık kıymasına katıp iyice yoğurun. Avuç içinde yuvarlayarak minik köfteler yapın. Balık köftelerini una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayarak bol yağda kızartın. Sıcak olarak servis edin.