MİNAKOP
Umbrna Cirrosa,Schattenfisch,Ombrine Coti‚re

Kötek Balığı da denir. Bütün denizlerimizin taşlık, kayalık bölgelerinin 100 - 150 m'ye varan derinliklerin dibe yakınlarında yalnız yaşar. Zaman zaman acı sulara ve nehir ağızlarına da girer. Eşkina ve Sarıağız'la aynı türdendir. Yumuşakça, kabuklu ve kurtlarla beslenir. Yaşadığı bölgenin şartlarına göre üremesini Nisandan Ağustosa kadar sürdürür. Sert ve beyaz etinin lezzeti Levreğe yaklaşır.

Pişirme Biçimi
Haşlama mayonezli, tava, ızgara, salata, beyaz soslu fırın

Dönem
Aralık - Ocak